Rosa Ana Segura Cuella – naturòpata i herbolària artesana

Article escrit per Rosa Ana Segura, per a la revista Ets el que menges.

En algun moment teniem la bona costum de sopar d´hora, potser perquè els nostres avantpassats no tenien llum elèctrica, ni televisió, i l´endemà s´aixecaven aviat amb la llum del dia per anar a treballar. Com és que ara en aquest país és costum sopar tard ? Quantes hores de diferència entre sopar a les 18 hores com fan per exemple a Gran Bretanya, i sopar a les 21 o 22 hores com a molt aviat que estem sopant aquí !

Evidentment  diferim amb els països del centre i nord d´Europa en quan a horaris de feina, i això ens determina molt a l´hora de fer els àpats.

PER QUÈ ÉS BO DEIXAR TEMPS ENTRE EL SOPAR I L´HORA D´ANAR A DORMIR ?

Per començar, i és fàcil d´entendre, necessitem un temps mínim per fer la digestió

( recordant sempre de mastegar i ensalivar bé els aliments ), per anar bé unes dues hores. Un cop passat aquest temps, en el qual el nostre cos dedica part de la seva energia a digerir el sopar, podrem anar a dormir amb la digestió feta, i això repercutirà positivament en la nostra salut:

–          dormirem millor i el cos podrà dedicar l´energia a fer les funcions fisiològiques adequades mentres estem dormint.

–          ens aixecarem descansats

–          millora l´aspecte de la nostra pell

–          ajuda a mantenir un pes adequat

–          ens aixecarem amb la suficient gana per fer un bon esmorçar i així començar el dia amb l´empenta suficient.

QUINS SÓN ELS INCONVENIENTS DE NO HAVER FET LA DIGESTIÓ

Un inconvenient important, i que de vegades passa desapercebut és que aquesta costum afavoreix l´obesitat. Si anem a dormir havent sopat tard i abundant, ens aixecarem al dia següent sense gana i gairebé ni esmorçarem. Això vol dir que  arribarem al migdia famèlics, picarem qualsevol cosa abans de dinar i dinarem copiosament. Com haurem menjat molt, tindrem remordiments i intentarem no berenar ( i és molt probable que acabem picant un altre cop ), amb la conseqüència que arribarem de nou a l´hora de sopar amb fam i tornarem a sopar en gran quantitat i a deshora. Així, dia rera dia, anirem augmentant el nostre pes…

Altres inconvinients de no haver fet la digestió són:

–          insomni

–          mal alè

–          mucositat matinal

–          molèsties en l´aparell digestiu, com mal d´estòmac.

–          l´endemà ens aixecarem sense gana i no farem un esmorçar adequat

QUINS SOPARS SÓN RECOMANABLES

Això dependrà de diversos factors: l´hora que arribem a casa al vespre, si sopem sols o tenim família i volem sopar junts, si hem fet esport durant la tarda,  l´edat que tenim, la salut individual, els gustos individuals, etc.

Com a norma general s´aconsella fer sopars més lleugers que el dinar, sempre incloure verdura, i evitar fregits i productes càrnics.

Si arribem tard a casa i hem d´anar a dormir ràpid perquè l´endemà ens tornem a aixecar aviat, el que es pot fer és; o bé tindre el sopar mig preparat o bé fer un plat únic com podria ser un puré de verdura ( si volem a la verdura un cop cuita li podem afegir per exemple arròs integral cuit i llenties cuites, ho triturem tot i tenim un plat únic complet ).

Altres exemples de sopar:

–          Saltejat de col, ceba i seitan, amb guarnició de pasta integral bollida ( opció vegana )

–          Crema de porros + pà integral d´espelta amb paté vegetal de cigrons ( opció vegana )

–          Sopa de fideus integrals amb brou vegetal + truita de bledes  (opció vegetariana )

–          Cuinar al vapor verdures, patata i Peix ( opció no vegetarìana )

–          Bròquil i calçots al forn amb herbes de provença + hamburguesa de mill i llenties ( opció vegana ).

Si recuperem aquella bona costum que tenien els nostres avis, de sopar poc i el més aviat possible,  obtindrem un doble estalvi energètic: el del nostre propi cos, i també el de l´energia elèctrica que ens estalviarem anant a dormir d´hora. I si a més hem comprat els productes ecològics i locals estarem contribuïnt a una vida més sostenible.

Rosa Ana Segura Cuella – naturòpata

NOTA: Aquest escrit va inspirar l´article de la revista online etselquemenges;

http://www.etselquemenges.cat/repte/ves-a-dormir-dues-hores-despres-de-sopar-8521

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Núvol d'etiquetes

%d bloggers like this: